Panduan Budidaya Jamur Tiram dan Penjelasan Tata caranya

Jamur tiram dapat tumbuh dan berkembang dalam media yang terbuat dari serbuk kayu yang dikemas dalam kantong plastic. Pertumbuhan jamur tiram sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan sekitarnya. Oleh karena itu, kita harus mengetahui mengenai kondisi yang cocok untuk pertumbuhannya sebelum kita melakukan budidaya jamur tiram.

Pada kehidupan alaminya jamur ini tumbuh di hutan dan biasanya tumbuh berkembang dibawah pohon berdaun lebar atau dibawah tanaman berkayu. Hal ini penting untuk jadi patokan dalam melakukan budidaya jamur tiram dan perlu diingat Jamur Pleurotus ini tidak memerlukan cahaya matahari yang banyak .

Dari hasil penelitian diperoleh bahwa miselium yang disimpan di tempat yang redup, jumlahnya lebih banyak disbanding di temapat yang terang dari cahaya matahari yang penuh.
Miselium adalah jaringan yang didalamnya kumpulan dari hifa jamur. Miselium dapat tumbuh pada sel dinding kayu dengan melakukan penetrasi pada dinding sel kayu dengan cara melubanginya.

Proses penetrasi dinding sel kayu dibantu oleh enzim pemecah selulosa, hemiselulosa, dan lignin yang dihasilkan oleh jamur melalui ujung benang-benang miselium. Enzim tersebut mencerna senyawa kayu sekaligus memanfaatkannya sebagai sumber (zat) makanan.
Syarat Tumbuh JamurTiram

IKLIM

1.    Temperature

Serat (miselium) jamur tiram putih tumbuh dengan baik pada kisaran suhu antara 23-28 °C, artinya kisaran temperature normal untuk pertumbuhannya.  Waluapun begitu, dengan temperature di bawah 23 °C, miselium jamur masih dapat tumbuh meskipun memerlukan waktu yang lebih lambat.
Sedangkan untuk pertumbuhan tubuh buahnya yang bentuk seperti cangkang tiram, memerlukan kisaran suhu antara 13-15 °C selama 2 samapai 3 hari.

Bila nilai temperature rendah tersebut tidak didapatkan, maka ada dua kemungkinan yang terjadi, yaitu pertumbuhan tumbuh buah jamur tidak akan terbentuk, yang berarti pemeliharaan tidak berhasil, atau walaupun terbentuk maka waktu yang diperlukan akan lama.
Tetapi walaupun demikian fase kedua jamur tiram putih tersebut masih dapat tumbuh pada rentang suhu 12-37,8 °C.

2.    Kelembapan

Kandungan air di dalam subtract sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan miselium jamur.
Terlalu sedikit air akan mengakibatkan pertumbuhan dan perkembangan akan terganggu, bahkan terhenti sama sekali. Namun, apabila terlalu banyak air, miselium akan membusuk dan mati. Kandungan air didalam subtract tanaman akan didapat dengan baik bila dilakukan penyiraman.
Jamur tumbuh baik dalam keadaan yang lembab, tetapi tidak menghendaki genangan air. Miselium jamur tiram tumbuh optimal pada subtract yang memiliki kandungan air sekitar 60%. Sedangkan untuk merangsang pertumbuhan tunas dan tubuh buah, memerlukan kelembapan udara sekitar 70-85%.

3.    Cahaya

Miselium jamur tiram putih tumbuh optimal pada keadaan gelap. Sebaliknya, tubuh buah jamur tidak dapat tumbuh pada tempat gelap. Cahaya diperlukan untuk merangsang pertumbuhan tubuh buah. Tangkai jamur akan tumbuh kecil dan tudung tumbuh abnormal bila saat pertumbuhan primordial tidak memperoleh penyiraman.

Akan tetapi, cahaya matahari yang menembus secara langsung dapat merusak dan menyebabkan kelayuan, serta ukuran tudung yang relative kecil. Pertumbuhan jamur hanya akan memerlukan cahaya yang bersifat menyebar. Oleh karena itu, diperlukan peneduh pohon di dekat bangunan tempat pemeliharaan jamur.

4.    Udara

Jamur tiram putih adalah tanaman saprofit fakultatif aerobic yang membutuhkan oksigen sebangai senyawa untuk pertumbuhannya. Sirkulasi udara yang lancer akan menjamin pasokan oksigen. Terbatasnya pasokan oksigen udara disekitar tempat tumbuh jamur dapat mengganggu pertumbuhan tubuh buah.

Jamur tiram juga yang tumbuh pada tempat yang kekurangan oksigen memiliki tubuh buah kecil dan abnormal. Tubuh buah jamur yang tumbuh pada tempat yang kekurangan oksisgen akan mudah layu  dan mati. Jamur tiram juga memerlukan sirkulasi udara segar untuk pertumbuhannya. Oleh karena itu, harus diberi ventilasi agar pertukaran udara dapat berjalan secara baik.

AC Bikin Gemuk?

RESEP LANGSING

CERITA tentang kehebatan air putih ternyata bukan isapan jempol. Saya sendiri telah membuktikan. Berkat terapi air putih, berat badan saya berangsur-angsur turun. Terakhir, celana saya – blue jeans – ukuran 38. Sekarang, blue jeans saya No.32 sudah longgar. Succes story itu ada di eBook Langsing dengan Terapi Air Putih. Kamu bisa dapatkan eBook tersebut dengan harga Rp 100.000. Anggaplah sebagai pengganti uang rokok dan biaya ke warnet.

07 Desember 2008

AC Bikin Gemuk?

BERDINGIN-DINGIN dalam ruangan ber-AC saat musim panas pasti sangat menyenangkan. Tapi, pernakah kita berpikir jika AC bisa bikin kita gemuk? AC dan penghangat ruangan sengaja dibuat untuk membuat tubuh tetap pada temperatur normal atau berada di 'The Thermoneutral Zone', yaitu temperatur di mana tubuh tak perlu lagi mengatur suhu badan untuk beradaptasi dengan suhu ruangan.

Saat tubuh kita di atas atau di bawah temperatur normal tersebut, tubuh secara otomatis akan meningkatkan jumlah energi yang tersimpan dalam tubuh. Namun dengan bantuan pendingin atau penghangat ruangan, tubuh tak perlu lagi bekerja ekstra. Hal ini membuat energi tubuh yang tersimpan dalam tubuh, seperti lemak, tetap aman di tempatnya dan membuat tubuh cenderung membengkak.

‘’Tanpa disadari hal tersebut menjadi salah satu faktor yang potensial meningkatkan epidemi kegemukan di Amerika,’’ kata David Allison, kepala Clinical Nutrition Research Center dari Universitas Alabama di Birmingham, seperti dilaporkan ABCnews awal Juli lalu.

Sebenarnya kegemukan itu sendiri tak hanya karena pengaruh suhu, namun juga bisa terjadi kebiasaan mengudap makanan cepat saji, kurang olahraga, menjalani pengobatan, gangguan tidur dan bahkan berhenti merokok yang membuat seseorang jadi lebih suka ngemil untuk mengalihkan perhatian, seperti yang dimuat dalam Jurnal International Journal of Obesity.

Ada banyak faktor yang membuat berat badan seseorang naik, misalnya gangguan tidur kronis.

‘’Banyak warga Amerika mengalami masalah tidur dan saat lelah, mereka tidak memiliki energi yang cukup untuk beraktivitas. Alhasil, salah satu cara untuk mendapat energi adalah dengan makan secara berlebihan,’’ tambah David Jenkins, pemimpin riset yang meneliti masalah gizi dan metabolisme tubuh dari Kanada.

Menjalani pengobatan medis seperti konsumsi obat anti-diabetic dan antihistamin (obat anti-alergi) juga bisa menaikkan berat badan. Atau tengah menjalani pengobatan hormon, terutama pada obat pencegah kehamilan atau obat yang bersifat hormonal.

Selain itu, faktor keturunan adalah faktor utama yang berperan membuat seseorang menjadi gemuk. Dari penelitian sebelumnya menunjukkan indeks massa tubuh seseorang memiliki peranan yang menentukan seseorang menjadi gemuk sekitar 65 persen.

Namun bagaimana dengan pendingin ruangan, benarkah AC bisa membuat seseorang menjadi gemuk? Darwin Deen, seorang profesor dari Albert Einstein College of Medicine, Bronx, N.Y. membantah anggapan tersebut. Menurutnya, temperatur ruangan sama sekali tak memiliki hubungan dengan kenaikan berat badan.

‘’Sekitar 30 persen obesitas lebih disebabkan faktor keturunan. Namun kenaikan berat badan berdasarkan faktor ini baru tampak setelah kurun waktu 25 tahun,’’ papar Terrill Bravender, dari Duke University Medical Center, yang menyebutkan bahwa iklim yang berbeda-beda tak berpengaruh pada naik turunnya berat badan, dan keberadaan alat pendingin juga tak memberi efek pada kenaikan berat badan.

‘’Gaya hidup juga menjadi penyebab utama seseorang menjadi gemuk. Karena itu menganut gaya hidup aktif adalah cara terbaik mengatur berat badan,’’ jelas Keith-Thomas Ayoob, profesor dari Department of Pediatrics, Albert Einstein College of Medicine. (sumber : tribun batam)

Resep Cara Membuat Pepes Ikan 

Setelah beberapa waktu tidak posting resep masakan untuk pembaca setia semuanya karena kesibukan kuliah dan kerja. Maka kali ini kembali kami membagikan resep masakan khas Indonesia banget untuk pembaca semua, Yaitu resep pepes ikan, Sempat artikel sebelumnya kami juga udah share Resep Cara Membuat Karedok Yang Lezat.

Pepes merupakan salah satu cara untuk mengolah bahan makanan yang biasanya diperuntukkan untuk mengolah ikan dengan bantuan daun pisang sebagai pembungkus ikan dan bumbu yang dibalut didalamnya.
Proses membuat pepes adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai, kemudian dibalutkan bersama ikan kakap putih ( ikan yang lain jg bisa ) yang sudah dibersihkan. Semua bahan lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas bara api dari arang sampai mengering atau juga dengan cara dikukus. Untuk mengetahui resep dan cara membuat pepes ikan, berikut adalah resepnya.

Bahan Pepes Ikan :

• 1 ekor Ikan kakap putih

• 6 butir Bawang merah, iris tipis

• 3 siung Bawang putih, iris tipis

• 1 sendok makan Air jeruk nipis

• 1/2 sendok teh Gula pasir

• 2 batang Serai, potong jadi 2 , memarkan

• 3 buah Belimbing sayur, iris tipis

• 10 cm Kunyit, kupas, iris tipis

• 3 cm Lengkuas, kupas, iris tipis

• 3 buah Cabai merah, iris kasar

• 7 buah Cabai rawit

• 25 lembar Daun kemangi

• 2 bua Tomat, potong-potong

• Garam, secukupnya

• Daun pisang, secukupnya

Cara memasak Pepes Ikan :

1. Langkah pertama lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit, agar bau amis hilang.
2. Kemudian campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Taruh ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.
4. Gulung daun pisang tadi dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Terakhir, Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.
6. Angkat dan buka kedua sematnya. Sajikan.

Untuk 1 porsi Pepes Ikan